1月14日，由省農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組指導(dǎo)，黔西南州農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組、中共普安縣委、普安縣人民政府主辦，貴州普安紅茶業(yè)(集團(tuán))有限公司、普安縣茶葉協(xié)會(huì)承辦的“貴州綠茶”2021年第一采活動(dòng)在普安舉行，省農(nóng)科院副院長(zhǎng)周維佳以“早春茶”為主題發(fā)言，原文如下：
尊敬的德貴副主任，各位領(lǐng)導(dǎo)、專家、媒體朋友和茶界同仁：
隆冬時(shí)節(jié)，黔西南州普安縣茶葉風(fēng)景這邊獨(dú)好。這里的茶園已是茶芽吐蕊、綠意盎然，采茶人的雙手似蝴蝶翻飛，歡聲笑語(yǔ)縈繞茶山;加工車間已是忙忙碌碌，攤青、殺青、做形、干燥有序進(jìn)行，茶香撲鼻，茶香四溢;我們的新茶已送達(dá)遠(yuǎn)方的客人，化成春天的第一聲問候，品嘗貴州大山里春天的味道。
茶，是一片神奇的樹葉，普安大山里的這一片樹葉，究竟有何“神奇”。借今天這個(gè)機(jī)會(huì)，與大家分享我的認(rèn)識(shí)與理解。
第一，普安茶為什么“早”。全國(guó)茶葉市場(chǎng)有搶先嘗鮮的習(xí)慣，對(duì)早茶情有獨(dú)鐘，常說春茶貴如金、早采三天是個(gè)寶、晚采三天是顆草。天幫忙、人努力，造就了普安茶的早。普安有獨(dú)特的自然地理?xiàng)l件。一方面地處烏蒙山區(qū)，常受云貴準(zhǔn)靜止鋒和西南暖氣團(tuán)控制，無(wú)霜期長(zhǎng)，日照時(shí)數(shù)多，冬春氣溫相對(duì)較高，降水較少，區(qū)域暖冬，春回較早;另一方面茶園位于煤山地帶，不僅為茶樹的生長(zhǎng)提供了豐厚的有機(jī)腐殖質(zhì)，所蘊(yùn)含的硫化物也是“催芽”的重要手段;地下零星分布的地?zé)豳Y源，促使小環(huán)境內(nèi)的地溫提升。普安選擇了特早生品種、茶園肥培管理到位。烏牛早、龍井43等特早生茶樹品種，保證了茶園開園早;加之普安人民精心管理茶園，施足肥、施好肥，及時(shí)修剪、病蟲害防治、冬季封園，茶樹生長(zhǎng)勢(shì)好，加速了新梢萌發(fā)早、茶芽肥壯。
第二，普安“早茶”好在哪。好山好水育佳茗，普安茶不僅“早”，而且“好”，集中體現(xiàn)為普安“早茶”是優(yōu)異的茶、干凈的茶、富民的茶、有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的茶。一是優(yōu)異的茶。優(yōu)異指的是品質(zhì)，普安“早茶”內(nèi)含物豐富，芳香物質(zhì)、游離氨基酸含量較高，香氣濃郁、滋味鮮爽，品質(zhì)優(yōu)異。二是干凈的茶。干凈指的是安全，冬春茶園病蟲危害少，基本不用農(nóng)藥，茶農(nóng)嚴(yán)格按要求禁用除草劑、催芽素，是真正意義上的生態(tài)茶、干凈茶、安全茶。三是富民的茶。富民指的是促進(jìn)農(nóng)民增收。目前普安縣烏牛早、龍井43號(hào)等特早生茶樹品種投產(chǎn)茶園，僅春茶一季畝產(chǎn)茶青可達(dá)150斤，收入6000元;普安縣6萬(wàn)畝“早茶”茶青收入就是3.6億元,這些都是農(nóng)民實(shí)實(shí)在在的收入。四是有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的茶。市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力指的是錯(cuò)峰、錯(cuò)位競(jìng)爭(zhēng)。普安“早茶”上市時(shí)間早于其它茶區(qū)兩個(gè)月，“你無(wú)我有，你有我優(yōu)”，搶先占領(lǐng)市場(chǎng)，贏得市場(chǎng)主動(dòng)。目前的普安“早茶”主要銷往省外的浙江、江蘇、山東等市場(chǎng)，深受消費(fèi)者親睞。
第三，普安“早茶”完全可以做成大產(chǎn)業(yè)。普安早茶、水城早茶、羅甸早茶、平塘早茶，這些分布在各個(gè)茶區(qū)的早茶，各有特色。只要我們整合資源，統(tǒng)籌規(guī)劃，打造一個(gè)產(chǎn)業(yè)帶，完全可能把“早茶”做成貴州茶產(chǎn)業(yè)的一張靚麗名片。在黔西南州、黔南州、六盤水市規(guī)劃布局早茶產(chǎn)業(yè)帶，按照規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化的要求建設(shè)專用基地，合理搭配特早、早、中晚生品種，構(gòu)建產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈、價(jià)值鏈，高起點(diǎn)規(guī)劃、高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、高質(zhì)量發(fā)展;做好“早茶”市場(chǎng)定位，找準(zhǔn)目標(biāo)市場(chǎng)與細(xì)分消費(fèi)人群，對(duì)標(biāo)對(duì)表，生產(chǎn)出適銷對(duì)路的產(chǎn)品，建立健全營(yíng)銷渠道網(wǎng)絡(luò)，精準(zhǔn)營(yíng)銷，當(dāng)好黔茶出山的排頭兵和領(lǐng)頭雁。
我們堅(jiān)信，在省農(nóng)村產(chǎn)業(yè)革命茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，全省上下同心，共同努力，攻堅(jiān)克難，普安“早茶”、貴州“早茶”一定會(huì)做成一個(gè)大產(chǎn)業(yè)，以“早”彰顯我們茶產(chǎn)業(yè)的特色特色，以“早”引領(lǐng)我們茶產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)開拓，以“早”富裕百姓，助力鄉(xiāng)村振興。謝謝大家!
來(lái)源：黔茶資訊
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